Mellemmåltid 3. juli: Choko-bananshake

Her er en mere mættende udgave af et glas kakao. Der er ikke sukker i men protein, fedtog fibre fra peanutbutter.

til 1 portion.

1 moden banan
1 lille spsk peanutbutter
1-2 tsk úsødet kakaopulver
1 dl mælk

Alt blendes grundigt til en cremet kakaodrik.

Til madpakken: Pizza-boller

Disse her lækkerbiskner er lige mig til madpakken. Der skal naturligvis nogle grøntsager ind ved siden af.

Du skal bruge den dej som bruges til Naan-brød. Se her på bloggen. Brug 1/3 groft mel.

En portion tomatsauce.

125 g revet mozzarella

Lidt kød, F.Eks. En pakke lomo. Nogle gode pølser eller andet.

Tørret oregano.

Form bollerne af dejen, som der står i opskriften. De skal ligge på et stykke bagepapir, læg 6 stk på hver.

Varm ovnen op på maks, hvis du har en bagesten, så,brug den. Ellers kan du tænde grillen i ovnen i stedet.

Brug feks. tomatsauce, her fra bloggen. Jeg kom en peberfrugt i saucen, du kan også komme den på som fyld. Kom et godt lag sauce på hver bolle. Helt ud til kandten. 

Fordel osten på bollerne. Kom en skive kød eller andet fyld på og drys med rigelig oregano.

Flyt med en bageplade under bagepapiret, bollerne over på den brandvarme bagesten. 

Bag i 4 min. De skal sandsynligvis ikke have længere!

Hjemmelavede flæskesvær

Jeg spiser faktisk aldrig flæskesvær. Kunne aldrig drømme om at købe en pose "øffer" - eller hvad de hedder i netto. Men da vi i dag fik en 1/2 frilandsgris til fryseren, og der var nogle svær vi ikke ville bruge på stegene, kunne vi ikke lade være med at lave dem til snacks. Og lad mig lige sige, at det er slagter-kvali med pil op ad. Så hvis man vil unde sig selv sådan nogle, så prøv at lav dem selv.

Du skal bruge 

Svær fra en ca. 1 1/2 kg ribbensteg skåret ud som almindelige svær, ca. 3-4 mm brede, med omkring 3 mm fedt på bagsiden. 

Evt. Krydderurter til kogning, jeg brugte et par laurbærblade, et par fed hvidløg, og 5 peberkorn

Fint salt

Kog sværene i 10 min med urter og løg og ryst dem i en sigte til det værste vand er væk. Bare tag hvidløg mm med. Fordel dem på en bradepande med bagepapir og drys gavmildt med fin salt. Bag dem ved 210 grader varmluft i et lag i 20-30 min til de er sprøde og har taget lidt farve. Rør i dem flere gange undervejs. De skal gerne ligge og syde i et lag fedt, der smelter af.

Fisk sværene op på fedtsugende papir, kasser urterne og smag på lækkerierne!